缩水甘油脂肪酸酯标准品
甘油脂肪酸酯，食用油的生产过程中的一种副产物。当被人体吸收后会转换成一种致癌物质——缩水甘油。
目前，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）已将缩水甘油归类为“有致癌危险”（第2A组），而缩水甘油脂肪酸酯存在在体量降解成缩水甘油的风险。因此近年来，各国均逐渐提倡减少食物中缩水甘油脂肪酸酯的使用。
FUJIFILM Wako可提供缩水甘油脂肪酸酯标准品。
主要包括以下几种：
1. 油酸缩水甘油酯
2. 亚油酸缩水甘油酯
3. 亚麻酸缩水甘油酯
4. 棕榈酸缩水甘油酯
5. 硬脂酸缩水甘油酯
6. 缩水甘油
从图谱中可看出用GC分析时，峰能完全分开且峰型很好。
| 产品编号 | 产品名称 | 中文名称 | 包装 | CAS | 实物图 |
Glycidyl Oleate Standard | 油酸缩水甘油酯标准品 | 100 mg | 5431-33-4 |
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Glycidyl Linoleate Standard | 亚油酸缩水甘油酯标准品 | 100 mg | 24305-63-3 |
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Glycidyl Linolenate Standard | 亚麻酸缩水甘油酯标准品 | 100 mg | 51554-07-5 | - | |
Glycidyl Palmitate Standard | 棕榈酸缩水甘油酯标准品 | 100 mg | 7501-44-2 |
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Glycidyl Stearate Standard | 硬脂酸缩水甘油酯标准品 | 100mg | 7460-84-6 |
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Glycidol Standard | 缩水甘油标准品 | 100 mg | 556-52-5 |
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